Bonjour à toutes et à tous,
Nous voilà à nouveau confinés et donc séparés de l’atelier cuisine où nous nous retrouvions tous les 15 jours à la MJC Berlioz. Malgré cela, je vous espère en bonne forme.
La cuisine, elle, n’est pas confinée et je suis heureuse de vous retrouver. Aussi comme un clin d’œil, j’enlève mon masque et je vous présente une vidéo.
Je vous invite à vous exercer à faire ces recettes, à ajuster les assaisonnements… n’hésitez pas à me transmettre des photos de vos réalisations, des commentaires, des envies.
Maintenant, je remets mon masque et vous dis à très bientôt pour découvrir d’autres recettes. Je vous souhaite une bonne dégustation et prenez bien soin de vous.
Amicalement. Roseline.
> Spécial galettes des rois
Galette des rois
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Galette frangipane crème pâtissière
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> Spécial assiettes tapas
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Muffins aux tomates séchées
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Toasts de Noël au saumon
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Samossas de boudin et pommes
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Verrines de foie gras, roquefort et poir
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> Recette bûche de Noël façon tarte citron meringué avec un tiramisu et son pain d'épices au chutney d'oignons.
Téléchargez les recettes :
Bûche de Noël revisitée façon citron mer
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Tiramisu aux spéculos verrines pour 6 pe
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Pain d'épices
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Chutney d'oignons
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> Recette de croustillant de joue de bœuf accompagné d’un émincé de champignons de Paris et d’un écrasé de pomme de terre ainsi que des verrines avocat-truite fumée.
Verrine avocat-truite
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Croustillant de joue de boeuf
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> Recette d'un velouté de champignons au foie gras et Samoussas de mangue et foie gras.
Samoussas mangue et foie gras
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Velouté de champignons
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