C'est Voyage Alimenterre qui vous invite avec Quentin Guillon, auteur d'un livre percutant !
Quentin Guillon, journaliste indépendant installé en vallée d’Ossau, vient de publier son premier livre, « De la terre à l’assiette ». Un récit en immersion chez des paysans du Sud Ouest qui proposent des alternatives possibles à l’agro-industrie productiviste.
Produire mieux pour mieux manger, et surtout mieux nourrir un territoire. C’est de cela dont il est question. Pendant quatre mois, Quentin Guillon s’est plongé dans la vie d’une dizaine d’agriculteurs et d’un couple, Antoine et Bianca, à l’initiative d’un restaurant associatif alternatif, duplicable partout en France. Tous, engagés pour la défense d’une agriculture paysanne aux antipodes de l’industrie alimentaire. Un engagement, les mains dans la terre, pour défendre le « mieux se nourrir » et l’autonomie alimentaire, bien plus fragile qu’il n’y paraît.
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